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FERMENT MA 4001 - 5DCU S'emploie en rotation tous les trois jours pour éviter la destruction par les phages. (dosage conseillé : 2 à 4 unités/50 litres). En savoir plus réf. 0800550	FERMENT FLORA DANICA MSP 10U Ferments aromatique et acidifiants (légèrement gazogènes). (Dosage : 10 unités/100 litres). Sachet de 10 unités. En savoir plus réf. 0800700
FERMENT MY800 2U-5DCU (THERMO) Thermophiles ensemencement direct. Acidifiant doux. Sachet de 2 unités. (Dosage conseillé : pour pâte molle et pâte pressée 2 ui pour 100l. Pour lait fermenté : 6 ui pour 100l delait). En savoir plus réf. 0800701	FERMENT MA11 10U - 25DCU Il est conseillé de faire des rotations. Conviennent aux caillés lactiques. Sachet 10 unités. (Dosage : 2 à 4 unités/100 litres). En savoir plus réf. 0800724
FERMENT MA 4002 - 5DCU S'emploie en rotation tous les trois jours pour éviter la destruction par les phages. (dosage conseillé : 2 à 4 unités/50 litres) En savoir plus réf. 0800880	FERMENT MA 4001 10U - 25DCU S'emploie en rotation tous les trois jours pour éviter la destruction par les phages. (dosage conseillé : 2 à 4 unités/50 litres) En savoir plus réf. 0800881
FERMENT MA 4002 10U - 25DCU S'emploie en rotation tous les trois jours pour éviter la destruction par les phages. (dosage conseillé : 2 à 4 unités/50 litres) En savoir plus réf. 0800906	PRESURE 530MG/L - 1L (ABIA) Extrait de présure, caillette de veau sélectionnée. Présure traditionnelle convenant à la production de tous types de fromages. Concentrée, liquide, de couleur naturelle jaune paille. Teneur minimum en chymosine : ... En savoir plus réf. 0800106
FERMENT FD-DVS R703 50U Ferments concentrés lyophilisés pour ensemencement direct. Cultures mésophiles acidifiantes du type 0. (Lactococcus lactis, crémoris). En savoir plus réf. 0800704	FERMENT FD-DVS R704 50U Ferments concentrés lyophilisés pour ensemencement direct. Cultures mésophiles acidifiantes du type 0. (Lactococcus lactis, crémoris). En savoir plus réf. 0800706