LACTALINE BTE DE 6SACHETS 2GRFerment lactique + présure. Pour fabriquer son fromage en petite quantité. Un sachet de 2 gr permet de traiter 3 litresde lait. Conservation au réfrigérateur. Boîte de 6 sachetsde 2 gr.En savoir plus
réf. 0800313 |
FERMENT MIX300 10D (MY900)Thermophiles ensemencement direct. Spécifique yaourt. Sachet de 2 unités.En savoir plus
réf. 0800352 |
FERMENT MBT 20U - 20DCUMélange mésophile complexe. Pour éviter les rotations et les problèmes de phages. Latence réduite permettant de contrôler les flores indésirables en fabrications traditionnelles au lait cru. Permet une implantation rapide ...En savoir plus
réf. 0800361 |
FERMENT FD-DVS YC180 50UThermophiles préparation levain. Culture lactique thermophile, type yaourt, composée de : streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. Lactis, Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus). Activité 5 heures : pH 4,45-4,75 (500 u/2500 L, 43°C.). 50 unitésEn savoir plus
réf. 0800264 |
FERMENT MA 4001 2U - 5DCUS'emploie en rotation tous les trois jours pour éviter la destruction par les phages. (dosage conseillé : 2 à 4 unités/50 litres).En savoir plus
réf. 0800550 |
FERMENT FLORA DANICA MSP 10UFerments aromatique et acidifiants (légèrement gazogènes). (Dosage : 10 unités/100 litres). Sachet de 10 unités.En savoir plus
réf. 0800700 |
FERMENT MY800 2U-5DCU (THERMO)Thermophiles ensemencement direct. Acidifiant doux. Sachet de 2 unités. (Dosage conseillé : pour pâte molle et pâte pressée 2 ui pour 100l. Pour lait fermenté : 6 ui pour 100l delait).En savoir plus
réf. 0800701 |
FERMENT MA11 10U - 25DCUIl est conseillé de faire des rotations. Conviennent aux caillés lactiques. Sachet 10 unités. (Dosage : 2 à 4 unités/100 litres).En savoir plus
réf. 0800724 |
FERMENT MA 4002 2U - 5DCUS'emploie en rotation tous les trois jours pour éviter la destruction par les phages. (dosage conseillé : 2 à 4 unités/50 litres)En savoir plus
réf. 0800880 |
FERMENT MA 4001 10U - 25DCUS'emploie en rotation tous les trois jours pour éviter la destruction par les phages. (dosage conseillé : 2 à 4 unités/50 litres)En savoir plus
réf. 0800881 |