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COLORANT A FROMAGE E160B 1L Dit ROCOU - c'est un colorant simple de couleur rouge-orangé destiné à l'affinage des fromages. En savoir plus réf. 0800809	FERMENT MA 4002 10U - 25DCU S'emploie en rotation tous les trois jours pour éviter la destruction par les phages. (dosage conseillé : 2 à 4 unités/50 litres) En savoir plus réf. 0800906
PRESURE 530MG/L - 1L (ABIA) Extrait de présure, caillette de veau sélectionnée. Présuretraditionnelle qui convient à la production de tous types de fromages. Concentrée, liquide, de couleur naturelle jaune paille. Teneur minimum en chymosine : ... En savoir plus réf. 0800106	PRESURE LA CHEVRETTE 1l (BER) Présure simple extraite de caillette de chevreau, liquide, de couleur naturelle jaune paille. Teneur minimum en chymosine : 180 mg/L - pH : 5.6 +/- 0.20. Densité : 1.138 +/- gr/L. En savoir plus réf. 0800107
PRESURE 520MG/L - 20L A base de caillette de veau. 520 mg/litre de chymosine active, soit de force 1/10000ème. Très économique. En savoir plus réf. 0800300	PRESURE SIMPLE MARET - 1 LITRE Présure simple (veau). Teneur minimum en chymosine : 50 mg/L En savoir plus réf. 0800402
FERMENT FD-DVS R703 50U Ferments concentrés lyophilisés pour ensemencement direct. Cultures mésophiles acidifiantes du type 0. (Lactococcus lactis, crémoris). En savoir plus réf. 0800704	FERMENT FD-DVS R704 50U Ferments concentrés lyophilisés pour ensemencement direct. Cultures mésophiles acidifiantes du type 0. (Lactococcus lactis, crémoris). En savoir plus réf. 0800706
FERMENT FD-DVS CHN11 50U Ferments concentrés lyophilisés pour ensemencement direct. Cultures mésophiles acidifiantes et aromatiques du type LD, composées d'un nombre indéfini de souches des sous-espèces :lactococcus lactis et crémoris et Leuconostoc mesenréroïdes. Sachet ... En savoir plus réf. 0800707	FERMENT FLORA DANICA N 50U Mésophiles ensemencement direct. Ferment aromatique contenant Lactocosus, Leuconostoc, cermoris.Sachet de 50 unités. En savoir plus réf. 0800708