Naissance de la Fédération Nationale Cabri d’ici
Les associations Cabri d’Ici des départements 49, 53 et 79 ont fusionné pour lancer officiellement le 10 octobre 2023, au campus des Sicaudières à Bressuire (79), la Fédération nationale Cabri d’Ici. L’objectif de cette nouvelle entité est de faire découvrir au plus grand nombre la viande de chevreau et de chèvre et de mieux la valoriser selon un cahier des charges précis : systèmes herbagers visant l’autonomie, animaux nés et élevés sur la ferme et alimentation au lait naturel (pas de poudre), de chèvre (sous la mère ou non) et de vache.
Le cabri se définit comme le chevreau entre 7 mois et un an, mais Cabri d’ici ne se focalise pas seulement sur le cabri mais sur toutes les viandes caprines et leurs transformations (merguez, rillettes, saucissons...
