Intérêts du sel pur en élevage

Les rôles du sel

Le sel, de son nom chimique chlorure de sodium (NaCl), a 4 rôles principaux en élevage :

- Nutritionnel 

- Agent d’appétence 

- Vecteur d’apport en minéraux et oligo-éléments 

- Agent de conservation des aliments et des fourrages. 

Ces rôles sont liés à ses composants chimiques, le sodium (Na) et le chlore (Cl), mais également à leur association.

Via le sodium :

• Facteur de la contraction musculaire.

• Favorise la fécondité.

• Indispensable à l’absorption des sucres et des acides aminés dans l’intestin.

• Présent dans la composition du lait (0,6 g/l) et de la salive (3 g/l)

Via le chlorure :

• Permet la synthèse des sucs gastriques nécessaires à la digestion.

Via leur association :

• Agit comme nutriment et assure la thermorégulation de l’organisme.

• Favorise l’appétit des animaux.

• Régule...