Maïs denté-farineux - Quelles performances en attendre ?

De nouvelles variétés de maïs dits « dentés farineux » ont récemment fait leur apparition sur le marché. D’après les essais conduits par ARVALIS sur une variété de ce type entre 2018 et 2019, ce profil génétique présente des valeurs alimentaires proches de celles des variétés cornées-dentées de même précocité, que ce soit pour le rendement ou la qualité, y compris pour les récoltes à taux de matière sèche élevés.

Maïs denté-farineux -  Quelles  performances  en attendre ?

Récolte à 32-35 % MS : toujours le pivot de la qualité


Le stade de récolte préconisé du maïs fourrage se situe entre 32 et 35 % MS plante entière. C’est le meilleur compromis entre le rendement, la qualité de conservation et la valorisation par les bovins. En pratique, il est parfois compliqué de respecter cette préconisation du fait de conditions de fin de cycle très séchantes ou du manque de disponibilités des matériels de récolte. Pour preuve, plus d’un tiers des maïs fourrage sont récoltés à plus de 35 % MS chaque année, d’après l’observatoire qualité...

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