Alimentation Santé animale

Les plantes médicinales des prairies humides Quand les joncs ne sont pas les seuls à attirer l’attention

L’intérêt médicinal des prairies sèches et séchantes est incontestable, on y retrouve nombreuses plantes aromatiques riches en huiles essentielles (thym,...

Alimentation

Les besoins alimentaires du cheval

Les besoins alimentaires recommandés par l’INRA (2011) ont été établis d’après l’étude de la physiologie et du métabolisme du cheval,...

Parasitisme

Le Mouton Charollais se lance dans la sélection pour la résistance au parasitisme : une première année d’essais prometteuse

Longtemps réputé pour sa conformation et sa croissance, le Mouton Charollais s’engage désormais sur un nouveau front : la résistance...

Techniques fromagères

Déroulé de fabrication du Brie traditionnel à caractère lactique

Grand symbole de la gastronomie française, le Brie est un fromage très populaire à pâte molle et à croûte fleurie...