Information technique
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Influenza aviaire : c’est parti pour la vaccination
Une campagne nationale de vaccination est en cours depuis le 1er octobre 2023 dans les élevages français de canards, afin...
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Aliments - Nutritionnels
Complémentation minérale des volailles et lapins
Comme chez les ruminants, les progrès de la génétique des races avicoles imposent, pour exprimer parfaitement les performances de production,...
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Alimentation
Comment bien nourrir les animaux de la basse-cour ?
Une bonne alimentation est primordiale pour les animaux de basse-cour, afin de...
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L'exploitation
De la poule à l’assiette, l’oeuf est un super aliment à condition de respecter quelques règles
Nous poursuivons notre série d’articles du projet Interreg “Qualify” pour mettre en valeur la qualité, l’authenticité et la sécurité des...
Actualités
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Journées du Patrimoine 20 & 21 Septembre 2024 : les producteurs de foie gras ouvrent leurs portes au public et aux scolaires
Après plusieurs années de crise sanitaire et de violents épisodes d’influenza aviaire qui ont durement touché les élevages, la filière française du Foie Gras se mobilise à l’occasion des Journées du Patrimoine les 20 et 21 septembre prochains pour retrouver le lien avec les consommateurs. Objectif : leur faire découvrir leurs métiers et produits d’excellence ! Mets emblématique de notre pays, le Foie Gras fait en effet rayonner la culture et le patrimoine gastronomique français dans le monde entier.
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L'interprofession du foie gras dénonce la nouvelle campagne de désinformation des militants vegans
L’Interprofession du Foie Gras – CIFOG – dénonce la nouvelle campagne des militants végans contre le Foie Gras. L’objectif de ces extrémistes est connu : il s’agit de mettre fin à la consommation de produits animaux sous toutes leurs formes en supprimant la liberté de choix des consommateurs. Leurs actions ont une seule et même finalité : convertir la société au véganisme en interdisant toute forme d’élevage. Comme à leur habitude, les militants manipulent donc des images volées pour créer des montages anxiogènes et diffuser de fausses informations qui ne correspondent en rien à la réalité des modes d’élevage de la filière.
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Fin de l’élimination des poussins mâles en filière ponte en 2023
À compter du 1er janvier 2023, plus aucun poussin mâle destiné à la production des œufs coquille ne sera éliminé.
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STOP à la désinformation des associations animalistes : La filière Française des œufs confirme la mise en œuvre de l'ovosexage dès le 1er janvier
L’Interprofession française des œufs (CNPO) s’insurge contre la nouvelle campagne de désinformation lancée à son encontre par l’association animaliste L214. Les militants extrémistes prétendent que 50 % des œufs français ne seront pas concernés par l’ovosexage, ce qui est totalement erroné. Le CNPO rappelle en effet que les professionnels sont d’ores et déjà prêts à mettre en œuvre l’ovosexage sur les souches de poules brunes, qui représentent 85 % de leur cheptel. À compter du 1er janvier 2023, la filière française des œufs sera ainsi la première au monde, avec l’Allemagne, à mettre volontairement fin à l’élimination des poussins mâles.
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Influenza aviaire, les effets sur l'élevage de volailles plein air
Dans un contexte où l’influenza aviaire devient endémique en Europe et soulève des questions. Le SYNALAF - Syndicat National des Labels Avicoles de France - fait le point sur les actuelles conditions d’élevage des volailles de chair (gallinacées) en plein air (Label Rouge et Bio) et celles souhaitées dans un avenir proche par les acteurs de la filière.
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La France est championne européenne de la consommation de volaille
La France figure désormais en tête des pays de l’Union européenne[1] consommant le plus de volailles. En 2021, la consommation globale du pays (domicile et hors domicile) a en effet renoué avec la croissance pré-covid et augmenté de +2,1 % en volume. Chaque habitant en a consommé environ 28,5 kg sur l’année, essentiellement des poulets (76 %).
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Influenza aviaire - Victime de la plus grave crise sanitaire de son histoire, la filière volaille de chair française appelle tous les acteurs à la mobilisation et à la solidarité
Depuis quelques semaines, la filière volaille française est victime d’une épizootie d’Influenza Aviaire aussi violente qu’inattendue. Après le Sud-Ouest lourdement touché depuis l’automne dernier, c’est depuis quelques semaines la région des pays de la Loire qui doit faire face à la propagation très rapide du virus dans les élevages. A ce jour, ce sont en effet plus de 400 foyers qui ont été identifiés, dont plus de 300 uniquement en Vendée, le département le plus lourdement impacté.
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Journée mondiale de l'oeuf : La filière oeufs de France poursuit son adaptation aux nouvelles attentes sociétales pour maintenir la souveraineté alimentaire française
Vendredi 8 octobre, la Journée Mondiale de l'OEuf se déroulera dans un contexte de retour à la normale de la croissance des ventes d'œufs en magasins. Après une année 2020 atypique, marquée par une hausse phénoménale des achats des ménages en raison des confinements (+11 % en volume vs 2019 [1]), les ventes en grande distribution retrouvent leur rythme de croissance pré-Covid, confirmant le succès grandissant des œufs auprès des Français. En effet, si les achats des ménages sont logiquement en recul de -9,7 % sur les 8 premiers mois 2021 par rapport à la même période exceptionnelle de 2020, ils sont en progression de +2,8 % par rapport à la période équivalente de 2019, avant la crise. [2] Cette hausse de la consommation à domicile par rapport à 2019 confirme l'enthousiasme des Français pour les œufs, résolument indissociables de leur quotidien. D'après la récente enquête menée par CSA pour l'Interprofession (CNPO) [3], 99 % des Français déclarent en consommer ! Ils sont même 86 % à les juger indispensables à l'alimentation : une proportion en hausse de +8 points en seulement 2 ans ! Il faut dire que la filière des OEufs de France met tout en œuvre pour répondre à leurs attentes en adoptant une démarche responsable exemplaire. Elle est ainsi en capacité de fournir l'intégralité du marché français depuis une dizaine d'années et son agilité lui a permis de répondre aux besoins alimentaires du marché malgré le contexte hors norme de 2020. Dans le même temps, elle a poursuivi ses nombreuses avancées volontaires pour répondre aux nouvelles attentes sociétales, en particulier en matière de bien-être animal et de traçabilité. Après la transition menée à un rythme soutenu vers les élevages alternatifs à la cage et le déploiement du logo « OEufs de France » pour faciliter l'identification de l'origine française, c'est à un nouveau défi d'envergure que s'attèlent maintenant les professionnels français des œufs : celui de l'arrêt de l'élimination des poussins mâles. Une fois encore, tous les acteurs sont en ordre de marche pour y parvenir. Le chantier est déjà en cours, mais nécessite du temps et des investissements pour être mené dans les règles de l'art, en préservant la compétitivité de la filière et sa capacité à contribuer à la souveraineté alimentaire du pays. La question de la prise en charge des coûts induits par les différentes méthodes alternatives reste encore à résoudre.
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Le sexage dans l’oeuf du canard bientôt possible
En France, dans les filières d’élevage de canards (espèces mulard et barbarie), seuls les mâles mulards et 50 % des femelles en Barbarie sont élevés. Une entreprise française, Grimaud frères dans le 49, annonce qu’elle mettra à la disposition des éleveurs une solution de sexage in ovo des canards début 2021.
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E-picure.community pour géolocaliser les producteurs de foie gras
Avec la fermeture des restaurants durant près de deux mois en raison de la crise sanitaire du Covid-19, l’interdiction des marchés et l’absence de visiteurs sur leurs fermes, beaucoup de producteurs fermiers de palmipèdes ont vu leurs carnets de commandes se vider. Beaucoup d’entre eux connaissent aujourd’hui de grandes difficultés pour vendre leurs produits.