Actualités

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  Les députés statuent sur le terme fermier en cas d’affinage à l’extérieur de la ferme

  Dès 1988, le fromage fermier a été défini par décret comme un fromage produit par un producteur transformant le lait de son troupeau sur son exploitation selon des techniques traditionnelles.

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  Fromagora, le concours national des fromages de chèvres fermiers

  Fromagora, le concours national des fromages de chèvre fermiers a lieu les 13 et 14 septembre prochains à Baillargues dans l'Hérault. Il est organisé par la Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres (FNEC) et le Syndicat Caprin de l'Hérault (34).