Conférence Grand Angle Viande

5ème édition – Proposé par Idele en collaboration avec Interbev et CNE
Mardi 13 novembre 2018 de 9h30 à 17h
Espace Van Gogh - 62 quai de la Rappée - 75012 Paris
Diffusion en direct sur les sites
du Rheu (35), d'Aubières (63), de Laxou (54) et de Castanet-Tolosan (31)

Cette conférence, destinée aux éleveurs, aux conseillers et à tous les acteurs de la filière viande bovine, vous propose de faire chaque année le point sur l'actualité des marchés et de découvrir les derniers résultats de R&D et des expériences françaises ou internationales. Outre les exposés et témoignages, une large place est laissée au débat avec la salle..

Au programme

9h30 :
  • Introduction par Emmanuel Bernard, Président de la conférence
  • Le marché de la viande bovine et des broutards en France et en Europe.
    Les effets de la sécheresse estivale.
    La dynamique du cheptel allaitant français et des naissances. Quelles perspectives ?
    Eva Groshens et Caroline Monniot (GEB – Idele)
  • Et si consommer de la viande n’était pas du gaspillage ?
    Résultats du GIS Avenir Elevages sur l’efficience protéique de la viande bovine.
    René Baumont (INRA) et Pauline Madrange (Idele)
  • Les promesses du digital pour les élevages et la filière.
    Témoignages coordonnés par Clément Allain (Idele)
  • Les derniers résultats du programme Beef Carbon.
    Témoignage vidéo de la Chambre d’agriculture du Cantal.
    Josselin Andurand (Idele)
  • Présentation de l’atelier Couprod.
    Quelques enseignements des 1500 Couprod déjà réalisés dans la filière.
    Gaëlle Dupas (Coop de France) et Thierry Charroin (Idele)
12h30 : Buffet déjeunatoire (y compris atelier Couprod pour les personnes intéressées – Paris uniquement)

14h00 :
  • Les gains à long terme en génétique allaitante – Les progrès génétiques et phénotypiques depuis plusieurs années sur la croissance, les poids de carcasse, les conditions de naissance des veaux. La génomique et les nouveaux caractères à sélectionner pour demain.
    Coordonné par Laurent Griffon (Idele).
  • Témoignage sur un programme génomique de grande ampleur en bovin viande : le « Ireland Beef Data & Genomics Scheme ».
    Thierry Pabiou – ICBF
  • Le Pacte pour l’engagement sociétal d’INTERBEV et sa mise en œuvre. Focus sur le bien-être et la protection animale tout au long de la filière bovin viande.
    Témoignages de 2 intervenants de la filière.
    Coordonné par Audrey Lebrun (Interbev) et Agathe Cheype (Idele).
15h45 : Synthèse et conclusion par Emmanuel Bernard

16h00 : Fin de la conférence
 

Frais d'inscription

  • Paris : 150€ la journée (cocktail déjeunatoire compris)
  • En visioconférence : 50€ (déjeuner non compris) 
    • ATTENTION nombre de place limité
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