Laiterie Fromagerie
Matériel de fromagerie et produits pour la laiterie et la transformation fromagère fermière. Traite, caillage, moulage, affinage, commercialisation, de nombreux adhérents nous font confiance.
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Le choix de l'Alliance
0800342
CHARIOT TRAITE VACHE 1P/2F ELE
Chariot de traite électrique (220 V) type "Economique", ...
0800631
BIDON LAIT 10 L PLASTIQUE AVEC COUVERCLE
Bidon en plastique alimentaire résistant. 10 L. Ø ...
L'info technique Alliance
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Les huit grandes familles de fromages
Les appellations sont dérivées de leur procédé d’élaboration, sauf pour les fromages de chèvre qui sont regroupés par nature. Des personnalités différentes s’affirment dans chaque famille selon leur terroir d’origine ; leur forme, leur méthode ...
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Maîtrise de l’acidification du caillé
Un des problèmes majeurs rencontrés en transformation fromagère réside dans la difficulté de maîtriser parfaitement les nombreux paramètres qui influencent la croissance bactérienne et l’acidification, et par voie de conséquence, la perméabilisation et la minéralisation ...
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Des ferments lactiques adaptés à toutes les technologies fromagères
Pour une bonne maîtrise de la fabrication des fromages, il est vivement conseillé d’utiliser des ferments lactiques du commerce. Le bon choix et le bon emploi de ces ferments lactiques conduisent à une meilleure maîtrise ...
Petites annonces - Voir toutes les annonces
Vds boucs alpins adultes issus IA.
Tél. : 06 12 08 64 34
Dept. 79Le 13 Avril 2018
Vds Doseur semi automatique à yaourt, dosage 50 à 1300 ml, soupape produit liquide, raccord coude pour trémie, diffuseur et bec, tremi 15 L , thermoscelleuse manuelle 4 pots . Valeur achat 2015 chez établissement coquard d'un total de 7800€ HT. En parfait état de fonctionnement.
Prix à déb : 5200€
Tél. : 02 48 58 93 59
ou 06 47 39 70 91Dept. 18Le 13 Avril 2018
Vds 12 chevrettes prêtes sevrées Alpine.
Tél. : 06 77 13 30 28
Dept. 16Le 13 Avril 2018
Recherche d'un(e) associé(e). Millau, Larzac, Sud Aveyron, ferme de 200 brebis laitières bio en livraison et en transformation. 240 ha dont 50 de labourables, le reste en parcours. Commercialisation des fromages, yaourts, produits laitiers en vente directe sur marchés et à la ferme. Quelques VA, quelques porcs pour valoriser le petit-lait. Candidat motivé, jeune, souhaitant travailler aussi bien sur l'élevage que les champs ou la fromagerie pour pouvoir partager les tâches.
Tél. : 06 30 55 49 31
ou 06 77 65 18 25Dept. 12Le 09 Avril 2018