Laiterie Fromagerie
Matériel de fromagerie et produits pour la laiterie et la transformation fromagère fermière. Traite, caillage, moulage, affinage, commercialisation, de nombreux adhérents nous font confiance.
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BALANCE PRECISION LABO/PHARMA
Balance Millot labo/pharmacie homologuée. Portée 600 g, précision ...
DESHUMIDIFICATEUR WDD80
Déshumidificateur WOOD'S au silicagel. Fonctionne à basse température. ...
Notre Sélection
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0801631
PAPIER INGRAISSABLE 667 M
Papier alimentaire ingraissable 45g/m². Laisser respirer le produit. Bobine de 667 m, ...
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0801632
DEROULEUR INOX DE COMPTOIR
Dérouleur inox, de comptoir. Support lame 35 cm. (existe en support lame ...
Nouveau !
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DEROULEUR INOX MURAL
Dérouleur inox, mural. Support lame 35 cm. (existe en support lame de ...
Nouveau !
0801630
ÉCHELLE 16 NIVEAUX
Échelle, inox gris, 16 niveaux. Compatible avec les claies 600 x 400. ...
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0801626
BAC HYGIÈNE
Bac remplit d'une solution désinfectante pour le trempage du matériel de nettoyage. ...
Nouveau !
0801625
BALANCE POIDS/PRIX
Balance Milliot poids/prix, portée 15 kg par 5 g. Carnet et vignette ...
0801624
BALANCE PRECISION LABO/PHARMA
Balance Millot labo/pharmacie homologuée. Portée 600 g, précision 1/100e g. Plateau inox ...
0801614
HUMIDIFICATEUR WHU400
Humidificateur d'air WOOD'S à vapeur froide. Pour surface de 10 à 40 ...
0801615
DESHUMIDIFICATEUR SW20FW
Déshumidificateur WOOD'S, puissant, recommandé jusqu'à 80 m², offre une capacité de déshumidification ...
0801611
DESHUMIDIFICATEUR WDD80
Déshumidificateur WOOD'S au silicagel. Fonctionne à basse température. 3 vitesses d'utilisation. Extraction ...
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DESHUMIDIFICATEUR LD40
Déshumidificateur WOOD's, 4 modes intelligents. Surface recommandée : 10-100 m². Capacité de ...
0801610
SAC BRETELLE BIO
Sacs 11 microns, en polyéthylène à poignées bretelles et à soufflets latéraux. ...
0801608
SAC BRETELLE 26X45 BIO /50
Résistant et polyvalent, fabriqué à partir de matières biosourcées 15 µ. Poignées ...
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Alliance-Elevage s'associe à Fred Le Fromager Urbain qui vous propose des tutos et des recettes de fabrications fromagères à la maison !!
Tous les produits nécessaires sont évidemment disponibles sur le site.Si vous avez des questions au sujet des recettes proposées par Fred, il est préférable de lui poser directement en commentaire de ses vidéos.
Chez Fred Fromager Urbain
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L'info technique Alliance
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Maîtrise de l’acidification du caillé
Un des problèmes majeurs rencontrés en transformation fromagère réside dans la difficulté de maîtriser parfaitement les nombreux paramètres qui influencent la croissance bactérienne et l’acidification, et par voie de conséquence, la perméabilisation et la minéralisation ...
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Le Camembert de Normandie AOP n’a pas changé
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