Laiterie Fromagerie
0800438
FERMENT BLE3 - 10 DOSES
Brevibacterium limens. Couleur: orange sec. Non poisseux, terne mat sec. Très aromatique. ...
0800985
FERMENT FETRX 10D
Mélange d'affinage et d'aromatisation pour fromages. FETRX génère une remontée progressive du ...
0800440
GEOTRICHUM GCB 10 DOSES
Geotrichum candidum. Blanc feutrant. Notes aromatiques fraîches et douces. Permet de limiter ...
0800691
PENICILLIUM ALBUM PA L1 (1D)
Souche de couleur gris-bleuté. Cette moisissure apparaît par un feutrage blanc très ...
0801177
PENICILLIUM ALBUM 8U (30ML)
Pénicillium de couleur gris-bleuté sous forme liquide, permet de colorer la surface ...
0800901
PENICILLIUM PCTN 10 DOSES
Peniccilium candidum. Très blanc et à croissance rapide. Génère une fleur très ...
0800936
PENICILLIUM ROQUEFORTI 25 ML
Penicillium Roqueforti NO-N, liquide. Pour fromage bleu. 25 ml pour 2 500 ...
0800809
COLORANT A FROMAGE E160B 1L
Dit ROCOU - c'est un colorant simple de couleur rouge-orangé destiné à ...
0800908
FERMENT MIC 2 - 10 DOSES
Ferment d'affinage qui s'implante à la surface des fromages en développant une ...
0801022
GEOTRICHUM GCM (GCY) 10 D
Geotrichum Candidum. Couleur : blanc. Type morphologique : feutrant. Croissance : très ...
0801053
LYSOSPORE L 1L
Permet de combattre les germes butyriques dans les fromages à pâte pressée. ...
0800903
FERMENT BLO 10 DOSES
Brevibacterium limens. Couleur orange. Croissance très rapide. Participe activement à l'affinage des ...
0800893
FERMENT FAA4 10 DOSES
Mélange d'affinage et d'aromatisation. Pour l'aromatisationbet la couverture des fromages. (Pour pâtes ...
0800439
FERMENT FAPM 10 DOSES
Pour l'aromatisation et la couverture des fromages. (Pour pâtes molles à croûte ...
0800400
GEOTRICHUM CA 10 U LIQUIDE
Géotrichum Candidum à tendance couvrant moisissures blanches. Préconisé sur les fromages chèvre. ...
0800710
GEOTRICHUM CB 10U LIQUIDE
Géotrichum Candidum tendance levuré donc moins couvrant et un peu moins blanc ...
0800891
GEOTRICHUM GCA 10 DOSES
Geotrichum candidum. Crée une surface blanche. Produit des composés souffrés et des ...
0800360
GEOTRICHUM GCC 10 DOSES
Géotrichum candidum aromatisant. Fait ressortir le goût du lait. Lutte contre les ...
0800890
GEOTRICHUM GCD 10 DOSES
Geotrichum Candidum. Croissance rapide. Couleur : crème. Très lipolytique pour un pouvoir ...
0800139
LEVURE DHR 10 DOSES
Levures. Croissance très rapide. Couleur : blanc. Pouvoir désacidifiant fort. Améliore la ...
0800892
LEVURE KL 10 DOSES
Levures. Croissance très rapide. Couleur : crème. Génère des notes fruitées et ...