FERMENT BLE3 - 10 DOSES

0800438

FERMENT BLE3 - 10 DOSES

Brevibacterium limens. Couleur: orange sec. Non poisseux, terne mat sec. Très aromatique. ...

7.14 HT
GEOTRICHUM GCB 10 DOSES

0800440

GEOTRICHUM GCB 10 DOSES

Geotrichum candidum. Blanc feutrant. Notes aromatiques fraîches et douces. Permet de limiter ...

8.27 HT
PENICILLIUM ALBUM  PA L1 (1D)

0800691

PENICILLIUM ALBUM PA L1 (1D)

Souche de couleur gris-bleuté. Cette moisissure apparaît par un feutrage blanc très ...

6.72 HT
PENICILLIUM ALBUM 8U (30ML)

0801177

PENICILLIUM ALBUM 8U (30ML)

Pénicillium de couleur gris-bleuté sous forme liquide, permet de colorer la surface ...

35.39 HT
PENICILLIUM PCTN 10 DOSES

0800901

PENICILLIUM PCTN 10 DOSES

Peniccilium candidum. Très blanc et à croissance rapide. Génère une fleur très ...

6.30 HT
PENICILLIUM ROQUEFORTI 25 ML

0800936

PENICILLIUM ROQUEFORTI 25 ML

Penicillium Roqueforti NO-N, liquide. Pour fromage bleu. 1 ml pour 100 L ...

11.68 HT
COLORANT A FROMAGE E160B 1L

0800809

COLORANT A FROMAGE E160B 1L

Dit ROCOU - c'est un colorant simple de couleur rouge-orangé destiné à ...

9.02 HT
FERMENT MIC 2 - 10 DOSES

0800908

FERMENT MIC 2 - 10 DOSES

Ferment d'affinage qui s'implante à la surface des fromages en développant une ...

7.14 HT
GEOTRICHUM GCA 2 DOSES

0801358

GEOTRICHUM GCA 2 DOSES

Geotrichum candidum. Crée une surface blanche. Produit des composés souffrés et des ...

3.10 HT
GEOTRICHUM GCM (GCY) 10 D

0801022

GEOTRICHUM GCM (GCY) 10 D

Geotrichum Candidum. Couleur : blanc. Type morphologique : feutrant. Croissance : très ...

8.27 HT
LEVURE DHR 2 DOSES

0801370

LEVURE DHR 2 DOSES

Levure destinée à toutes technologies. Croissance très rapide. Couleur : blanc. Pouvoir ...

3.90 HT
LYSOSPORE L 1L

0801053

LYSOSPORE L 1L

Permet de combattre les germes butyriques dans les fromages à pâte pressée. ...

23.17 HT
PENICILLIUM PCTN 2 DOSES

0801366

PENICILLIUM PCTN 2 DOSES

Penicillium candidum. Très blanc et à croissance rapide. Génère une fleur très ...

2.35 HT
PENICILLIUM PSM2 2 DOSES

0801371

PENICILLIUM PSM2 2 DOSES

Penicillium Candidum. Action précoce, forte et durable. Peut être utilisé seul ou ...

2.68 HT
PENICILLIUM/GEOTRICHUM

0801416

PENICILLIUM/GEOTRICHUM

Pénicillium candidum + géotrichum candidum : l'effet de synergie entre ces deux ...

9.37 HT
FERMENT BLO 10 DOSES

0800903

FERMENT BLO 10 DOSES

Brevibacterium limens. Couleur orange. Croissance très rapide. Participe activement à l'affinage des ...

7.14 HT
FERMENT FAA4 10 DOSES

0800893

FERMENT FAA4 10 DOSES

Mélange d'affinage et d'aromatisation. Pour l'aromatisationbet la couverture des fromages. (Pour pâtes ...

9.68 HT
FERMENT FAPM 10 DOSES

0800439

FERMENT FAPM 10 DOSES

Pour l'aromatisation et la couverture des fromages. (Pour pâtes molles à croûte ...

9.63 HT
GEOTRICHUM CA 10 U LIQUIDE

0800400

GEOTRICHUM CA 10 U LIQUIDE

Géotrichum Candidum à tendance couvrant moisissures blanches. Préconisé sur les fromages chèvre. ...

9.32 HT
GEOTRICHUM CB 10U LIQUIDE

0800710

GEOTRICHUM CB 10U LIQUIDE

Géotrichum Candidum tendance levuré donc moins couvrant et un peu moins blanc ...

9.64 HT
GEOTRICHUM GCA 10 DOSES

0800891

GEOTRICHUM GCA 10 DOSES

Geotrichum candidum. Crée une surface blanche. Produit des composés souffrés et des ...

8.46 HT
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