0801547
FERMENT FD DVS DANICA TM
Ferment direct mésophile aromatique. Pour pâte pressée non cuite, pâte molle. Pour ...
0800711
FERMENT FL-DA N - 200U
Ferment lactique. Mésophiles ensemencement direct. Culture mixte : Lactococcus lactis subsp. cremoris, ...
0800708
FERMENT FL-DA N - 50U
Ferment lactique. Mésophiles ensemencement direct.
Culture mixte:
-Lactococcus lactis subsp. cremoris
-Lactococcus lactis subsp. lactis
-Lactococcus ...
0800400
GEOTRICHUM CA 10 U LIQUIDE
Géotrichum Candidum à tendance couvrant moisissures blanches. Préconisé sur les fromages chèvre. ...
0800710
GEOTRICHUM CB 10U LIQUIDE
Géotrichum Candidum tendance levuré donc moins couvrant et un peu moins blanc ...
0801736
FERMENT FD DVS RSF 736 50U
Cette culture contient des souches mésophiles et thermophiles. Utilisation directe en cuve. ...
0801737
FERMENT FD DVS ST B01 50U
Ferment lactique thermophile lyophilisé pour la fabrication de fromage à pâte molle, ...
0800842
FERMENT FD DVS YF L812 50U
Ferment lactique, thermophile fabrication directe. Pour yaourt à texture onctueuse et douce. ...
0800260
FERMENT FD-DVS CHN-11 - 200U
Ferments concentrés lyophilisés pour ensemencement direct. Cultures mésophiles acidifiantes et aromatiques du ...
0800707
FERMENT FD-DVS CHN-11 - 50U
Ferments concentrés lyophilisés pour ensemencement direct. Cultures mésophiles : Lactococcus lactis subsp. ...
0800704
FERMENT FD-DVS R703 50U
Ferments concentrés lyophilisés pour ensemencement direct. Culture mésophile : Lactococcus lactis subsp. ...
0800706
FERMENT FD-DVS R704 50U
Ferments concentrés lyophilisés pour ensemencement direct. Culture mésophile : Lactococcus lactis subsp. ...
0801365
FERMENT FD-DVS YC-X11 50U
Ferment lactique, thermophile fabrication directe. Culture: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgarigus, lactis, streptococcus ...
0800261
FERMENT FD-DVS YC180-200U
Ferment lactique, thermophile fabrication directe. Culture: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgarigus, lactis, streptococcus ...
0801536
FERMENT MEDIUM 1 5U
Ferment destiné à produire des yaourts très texturés, très doux, et très ...
0801730
FERMENT MILD 1 (YAOURT) 5U
Pour la production de yaourts épais, très doux, et très peu post ...
0801590
PENICILLIUM ALBUM 1U
Pénicillium de couleur gris-bleuté sous forme liquide, permet de colorer la surface ...
0801413
PENICILLIUM CANDIDUM PCTT
S'utilise pour la fabrication de fromage à pâtes molles à caractère lactique, ...
0801893
PRÉSURE 520 MG/20 L
A base de caillette de veau. 520 mg/litre de chymosine active, soit ...
0801403
LEVURE LAF - 4 10 U
Important dans la fabrication de fromage par un effet sur la neutralisation ...
CHR HANSEN
CHR Hansen met à la disposition de l'industrie laitière une large sélection de cultures et enzymes alimentaires, ainsi que son expertise en matière d'applications, de services et son inspiration.
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