Laiteriefromagerie
0801852
FERMENT MW035TA 5U
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Description
Ferment lactique direct, culture mésophile héterofermentaire. Utilisé dans la production de fromage blanc traditionnel, crème fraîche traditionnelle, lactique, pâte molle, PPNC. En rotation avec 0801854. Lactique lait cru : 1 UC/50 L. Autre : 1 UC /100 L. Crème : 2UC / 100 L.
Caractéristiques
| Poids (en kg) | 0.01 |
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